Temperaturanforderungen und -empfehlungen des BGVV

Ware Temperatur
Milch-/Rahmprodukte, Käse 3–5 °C
Eier ungekühlt
Küchenfertiges Gemüse, Mischsalat 3–5 °C
Fisch, Krebstiere, Weichtiere 0–2 °C
Fleisch 0–2 °C
Patisserie, Frischback-Artikel 3–5 °C
Tiefkühlprodukte –18 °C
Speiseeis –22 °C/–25 °C
Früchte, Gemüse 8–13 °C
Schnittblumen 6–10 °C
Pflanzen 13–15 °C

Pro Grad tiefere Temperatur erhöhen sich die Energiekosten um 3%!